| 黑椒西冷牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 688克 | 黑椒西冷牛排热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于弹吉他114分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒西冷牛排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
西冷牛排（二块）（500克）、西兰花（200克）、胡萝卜（一根）、柠檬（一个）、黄油（30克）、蒜蓉（50克）、黑胡椒（少许）、酱油（少许）、蚝油（一勺）、生粉（一小勺）
1/11. 牛排先用少许盐，黑胡椒粒，柠檬汁腌制一个小时以上。
2/11. 黄油入电饼铛中融化。
3/11. 黄油融化后放入腌制好的牛排。
4/11. 一面煎至断生后翻过另一面煎至闻到牛排香味，至于煎至多少成熟，看个人喜好。
5/11. 取一小碗，倒入酱油，蚝油，生粉，调制成酱料水，把蒜蓉放入锅里爆香后，倒入酱料水。
6/11. 翻炒一下，把蒜蓉爆香。
7/11. 撒入少许黑胡椒粒，不断翻炒至酱料全部融合成黑椒蒜蓉汁。
8/11. 这是，另起一锅把洗净切好的西兰花朵和切了花的胡萝卜片灼熟。灼的时候放少许油和盐。
9/11. 装碟，摆盘。
10/11. 另外一份。
11/11. 淋上蒜蓉黑椒汁即可享用。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与西红柿、墨鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、抗癌等功效；可与菠菜、香菇、卷心菜搭配；与水萝卜、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒西冷牛排热量229 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物20.63 克
- 钠24.1 毫克
- 钙173 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾437 毫克