| 陕西烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 385克 | 陕西烧茄子热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于开会53分钟消耗的热量...90 | |||||
陕西烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大长茄子（250克）、番茄（1个）、青椒（2个）、花椒 干红辣椒 大蒜头 小葱 花椒面 等（适量）
1/6. 茄子洗干净后，切0.5厘米厚片。面粉 鸡蛋 花椒粉 盐混合成面糊，不要太稠。
2/6. 油温7成热时，茄子裹面糊下油锅煎炸， 两面煎金黄色即可。
3/6. 青椒洗干净切滚刀片，番茄切小块。
4/6. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，干花椒后，下番茄炒出汁水，加盐 少许生抽 蚝油。再下青椒。
5/6. 汤汁浓稠时，下炸好的茄子，稍微搅拌即可，要小心翻炒，不要把茄子弄碎。
6/6. 炒好装盘即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血压、润肠通便等功效；可与卷心菜、三文鱼、芥蓝搭配；与桂鱼 、黄瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、降血糖等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西烧茄子热量79 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠38 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾305 毫克