| 双色红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 抹茶粉 | 克 | 4千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 6千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 635克 | 双色红豆酥热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡，相当于有氧操382分钟消耗的热量...280 | |||||
双色红豆酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪油（70克）、糖粉（15克）、水（35毫升）、抹茶粉（1.5克）、红曲粉（1.5克）、豆沙（适量）
1/16. 把80g中粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
2/16. 和成面团，即油皮。
3/16. 把40g中粉、25g猪油、1.5g抹茶粉拌一起。
4/16. 和成抹茶面团，即油酥。
5/16. 把30g中粉、20g猪油、1.5g红曲粉拌一起。
6/16. 和成红曲面团，也是油酥。
7/16. 把油皮和两种油酥各均分成10份，搓圆。
8/16. 取一油皮压扁，同时包住两个油酥，包拢。
9/16. 搓圆后用擀面杖擀成长条。
10/16. 将长条卷起后压扁再擀成长条。
11/16. 再卷起来。
12/16. 一切为二。
13/16. 取一半压扁，擀成圆皮，中间稍厚于四周。
14/16. 包入豆沙馅，共20个，烤箱190度，烤20～25min。
15/16. 成品～
16/16. 成品～
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、利尿解乏、抗致癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色红豆酥热量1785 千卡
- 脂肪105.2 克
- 蛋白质54.19 克
- 碳水化合物287.96 克
- 钠5373 毫克
- 钙43 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾155 毫克