| 蒜香大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 602克 | 蒜香大排热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于冰上掷石游戏376分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香大排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪大排（适量）、大蒜（适量）、葱姜.八角.香叶.干尖椒（适量）、孜然粉.花椒粉.胡椒粉（适量）、盐.糖.酱油.料酒.味精.蒜蓉酱（适量）
1/3. 大排洗净，用松肉锤拍打至有一定延展，下油锅炸
2/3. 待大排炸至金黄色捞出，起油锅爆香葱姜蒜.八角.香叶.干尖椒等，倒入大排，加入蒜蓉酱等调味料调味。
3/3. 加入开水或高汤，转入砂锅中，大火顶开，小火慢炖2小时，至到大排软烂，转大锅大火收汤加少许味精调味。
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、健脾胃等功效；可与生菜、洋葱、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香大排热量1504 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物29.3 克
- 钠64.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2 毫克
- 钾576 毫克