| 炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 1000克 | 炖羊排热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于打字1353分钟消耗的热量...90 | |||||
炖羊排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、盐（适量）、酱油（60克）、老抽（15克）、料酒（适量）、葱（一根）、姜（一块）、大蒜（数瓣）、砂仁（一颗）、白芷（一片）、花椒（一撮）、茴香籽（一撮）、香菜（一棵）、干辣椒（一个）
1/10. 新鲜羊排洗净，剁成小块
2/10. 调料准备好
3/10. 锅中放适量油，将羊排入锅，中火翻炒，至肉边有些焦，肉收紧
4/10. 倒入料酒，放入全部调料
5/10. 倒入热水，高于羊排，烧开
6/10. 转入煮锅中，盖盖，小火焖炖，40分钟左右
7/10. 调入酱油，老抽，盐，调色调味，继续焖炖15分钟
8/10. 略收汁，装盘，撒上香菜段
9/10. 肉质鲜美
10/10. 好香
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、修复胃粘膜、补虚温中等功效；可与豆腐、芹菜、洋葱搭配；与醋、南瓜、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
