| 芹菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 701克 | 芹菜炒牛肉热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于操作222分钟消耗的热量...180 | |||||
芹菜炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、芹菜（一把）、红尖椒（4个）、生姜（适量）、大蒜子（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/8. 牛肉洗干净后切成薄片，用少量盐和生抽腌制30分钟。
2/8. 芹菜洗干净摘去叶子，切成段。
3/8. 小尖椒切碎，生姜切丝，大蒜子剁碎。
4/8. 锅内放油，烧热至9成，倒入腌制好的牛肉爆炒，炒干牛肉的水分，倒入一些料酒，翻炒至变色后出锅。
5/8. 锅内倒入少量油，放入生姜丝、大蒜子、小尖椒煸炒出香味。
6/8. 倒入芹菜段翻炒至断生，放盐及生抽、老抽调味。
7/8. 倒入牛肉，继续翻炒，加入少量水，稍煮一下，汤汁收干到还剩一点点的时候，出锅装盘。
8/8. 这道菜，牛肉鲜、嫩，芹菜香，辣椒辣，很是入味，是下饭下酒好菜！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补血、增长肌肉等功效；可与茄子、大白菜、土豆搭配；与海螺、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、提神等功效；可与墨鱼、豆腐、北极虾 搭配；与文蛤、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒牛肉热量665 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克