| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 145克 | 海绵蛋糕热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于雪地摩托221分钟消耗的热量...210 | |||||
海绵蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（55克）、鸡蛋（去壳的分量）（100克）、糖粉（45克）、玉米油（45克）
1/17. 100g的鸡蛋是指去掉蛋壳的鸡蛋的重量，加入45g糖粉，请不要随意减掉糖粉的量
2/17. 打蛋器低速打发半分钟
3/17. 高速打发一共10分钟，这是大约5分钟时候的状态
4/17. 这是打至10分钟的状态，蛋糊痕迹很明显，而且不会消失
5/17. 筛入低筋面粉55g
6/17. 刮刀，翻伴至大致均匀，禁止画圈，以防消泡！
7/17. 选择玉米油或者葵花籽油或者融化的黄油，我用的是玉米油45g
8/17. 三下五除二，翻伴均匀
9/17. 取大号裱花袋一只，不需要裱花嘴，扣在杯子中。如果没有裱花袋，取一个结实的保鲜袋
10/17. 倒入面糊
11/17. 剪开一个0.6cm左右的口子，不要太大也不要太小，裱入油托中，8分满
12/17. 如图所示
13/17. 轻轻震几下，让大气泡破裂
14/17. 小烤箱，温度偏高约20度，我设置的是150度上下火20分钟（其中5分钟用来预热），如果是大烤箱，可以直接170-180度烤。
15/17. 大约16-17分钟就烤好啦，用牙签戳中间，拔出来的牙签上干干净净没有粘糊糊的面糊就是熟了
16/17. 一个一个拿出来，杯子收好下次再用
17/17. 怎么样，我的方法不错吧？快来试试吧，小烤箱的福音哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量773 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物180.27 克
- 钠3.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾4 毫克