| 莲藕焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 874克 | 莲藕焖排骨热量/卡路里1432千卡 | |||

1/10. 猪骨焯水备用,我选的不是排骨,是龙骨,也是肉比较多比较嫩的。

2/10. 排骨焯水

3/10. 锅里加水许油,放入蒜头八角炒到蒜头微黄。

4/10. 倒入猪骨炒至表面稍微焦黄。

5/10. 倒入蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐、水。

6/10. 煮开加入莲藕炒匀。

7/10. 全部倒入高压锅25分钟即可。

8/10. 撰写制作步骤

9/10. 撰写制作步骤

10/10. 撰写制作步骤
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、开胃、养血补益等功效;可与鳝鱼、皮皮虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪骨的热量200千卡(每100克);具有泽皮肤、健胃、止泻等功效;可与醋、葛根粉、铁棍山药搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、行气、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;