| 我家的香炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 737克 | 我家的香炖猪蹄热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡，相当于露营771分钟消耗的热量...150 | |||||
我家的香炖猪蹄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、葱（适量）、八角（5颗）、桂皮（4块儿）、香叶（3片）、花椒（1小撮）、丁香（没有可免）（几颗）、冰糖（20克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 猪蹄斩成小段，泡水。
2/13. 猪蹄加入冷水放几片生姜、葱煮开。
3/13. 撇去血沫，腥味都在这里。水开煮十分钟。
4/13. 捞出控干水
5/13. 葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，丁香（没有可免）花椒和丁香用纱布包裹起来扎好。
6/13. 锅里加一点儿油、放入冰糖小火炒糖色
7/13. 糖汁变深褐色了把猪蹄倒进去炒两分钟，让猪蹄上色。
8/13. 加料酒
9/13. 把所有的调料放进去一起翻炒
10/13. 倒入足够的水，水量莫过猪蹄，加适量盐，酱油，两块儿腐乳。
11/13. 盖盖子大火烧开转小火炖至少炖1小时，时间越久口感越黏糯、中途水少了可以添加热水。
12/13. 我炖了一小时、收汁，非常软烂。
13/13. 越啃越上瘾的炖猪蹄，好香！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、填肾精、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、理气止痛、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、止泻等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 我家的香炖猪蹄热量1927 千卡
- 脂肪41.5 克
- 蛋白质80.4 克
- 碳水化合物315.9 克
- 钠187.7 毫克
- 钙1001 毫克
- 铁39.2 毫克
- 钾761 毫克