| 嫩而不腻的狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1509克 | 嫩而不腻的狮子头热量/卡路里4135千卡 | |||
 热量4135千卡，相当于骑摩托车1654分钟消耗的热量...150 | |||||
嫩而不腻的狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 肉，要选这种五花三层的五花肉。
2/9. 先将肉切成细长条。
3/9. 再切成丁。这样便于剁碎。狮子头最讲究的是细切粗斩，继切时要细，剁时成粗粒便可。
4/9. 将剁好的肉茸，加点姜末。
5/9. 将梨切成细碎的粒。
6/9. 将梨碎和肉茸加一个鸡蛋，加盐调味，顺一个方向搅打。记住一个方向。当手上感觉已经起了劲，也就是起了粘粘的感觉时便搅打成功了。
7/9. 用一砂锅烧水，当水温5成热时，开最小火，将肉茸做成合适的大小，下入到砂锅内。切记，全程是最小火噢。
8/9. 将所有的做完后，将成片的娃娃菜盖住狮子头。这样做是为了狮子头永远没在汤里，达到软嫩一致。
9/9. 盖好后，火依然是最小火，大约两个小时后，狮子头便炖好了。切记，全程是最小火。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与紫菜、南瓜、大蒜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺止咳、养血生肌、降火等功效；可与猪肺、芝麻、核桃搭配；与螃蟹、哈密瓜、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与桂圆、青椒、肥牛搭配；与甲鱼 、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、解渴利尿、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩而不腻的狮子头热量4135 千卡
- 脂肪69.14 克
- 蛋白质35.33 克
- 碳水化合物23.42 克
- 钠475.1 毫克
- 钙169 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾988 毫克