| 家常水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 483克 | 家常水煮肉片热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于摔跤27分钟消耗的热量...360 | |||||
家常水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉或者选嫩一点的新鲜猪肉（700克）、辣椒粉胡椒粉（1勺）、花椒（1元小包）（半包或者1包或更多，看个人喜好）、花椒粉（一元一小包）（半包或者个人喜欢）、桂皮和八角（各1至2个）、姜蒜葱（适量）、白菜（小颗）、金针菇（适量）、豆芽（黄绿都可以）（适量）、鲜酱油，淀粉（适量）
1/5. 首先将猪肉洗干净切薄片，加淀粉，鸡精，鲜酱油，鸡蛋清，料酒一起用手抓匀，多抓几分钟，倒一点水一起抓匀，静置一边
2/5. 锅里入油，将胡椒粉，辣椒粉，桂皮，八角及火锅底料3分之一（我用秦妈牌经典款）放进去炒，加水煮沸，放入金针菇，白菜，煮开，再放豆芽，煮好后捞出放准备盛水煮肉片的大碗里（本人用电磁炉的锅）
3/5. 将剩在锅里的烫继续煮沸，放入肉片，用铲子划散肉，煮一分钟左右大概水也沸了，连汤带肉倒入刚才盛菜的碗中
4/5. 在碗里撒上葱花，胡椒粉辣椒粉，另起一锅油，等油热了直接浇上去，香喷喷的味道出来了
5/5. 中间汤味道自己调理，一般火锅底料就比较咸了，可以适量加鸡精，不够咸加盐，最后烧出来的不比外面的川菜馆差，味道很赞
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、利尿通便等功效；可与牛肚、鸭肉、冬瓜搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常水煮肉片热量164 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质4.78 克
- 碳水化合物13.18 克
- 钠266.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾488 毫克