| 冬菇菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 65克 | 冬菇菜心热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于干活61分钟消耗的热量...90 | |||||
冬菇菜心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蒜蓉（适量）、菜心（上海青，小白菜）（适量）、香菇（最好用干香菇，更香）（适量）、蚝油（适量）
1/4. 干香菇用凉水洗净，再用温水泡发。泡过香菇的水不要倒掉，后面会用到。
2/4. 上海青（小白菜）洗净备用，大棵的可以切成两半。
3/4. 水烧开，加入适量盐，鸡精，油。菜心入锅烫至断生，捞出沥干水分摆盘。
4/4. 锅子烧热放油，倒入蒜蓉香菇煸炒片刻，再倒入泡过香菇的水（有条件可以把香菇水换成高汤，这样更加清爽，鲜味更浓），大火煮至收汤的时候加入适量生粉（淀粉）水，再加适量入盐，鸡精，耗油（家里没有耗油，放了一点生抽。放了耗油可以不用放鸡精），炒至收汁，装盘。
食材功效信息
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、玉米面、醋搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 冬菇菜心热量92 千卡
- 脂肪13.59 克
- 蛋白质8.41 克
- 碳水化合物12.03 克
- 钠847.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁1.41 毫克
- 钾332 毫克