| 九层塔炒薄壳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 九层塔 | 克 | 11千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 35克 | 九层塔炒薄壳热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于收碗7分钟消耗的热量...150 | |||||
九层塔炒薄壳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
薄壳（600克）、九层塔（20克）、姜（15克）、红椒（3根）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（1茶匙）、生抽（1汤匙）、蚝油（1茶匙）、料酒（1汤匙）、大蒜（适量）
1/11. 准备食材（薄壳在制作前用清水浸泡1小时，期间更换两次清水）
2/11. 九层塔取叶，姜蒜剁碎，小红椒切小段。
3/11. 锅中水开后，入一汤匙料酒，下薄壳焯烫，注意不要烫久了，薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。
4/11. 锅烧热后，放油，爆香姜蒜。
5/11. 下薄壳翻炒。
6/11. 加入盐，糖，生抽，蚝油等调味料。
7/11. 小红椒也入锅中翻炒。
8/11. 临出锅前把九层塔加入，大火炒匀，即可。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、健胃、挡辐射等功效；可与羊肉、小白菜、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 九层塔炒薄壳热量18 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物16.4 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克