| 火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 211克 | 火龙果慕斯热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于打拳击133分钟消耗的热量...720 | |||||
火龙果慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
火龙果肉（400克）、吉列丁粉（15克）、糖粉（50克）、淡奶油（200毫升）、戚风蛋糕胚（1cm厚四寸圆底）
1/10. 火龙果肉分成300g和100g两份，300g用料理机加上糖粉打成火龙果蓉，100g果肉切丁备用。
2/10. 吉列丁粉加入30g凉水泡发，隔热水融化～加入火龙果蓉里～混合均匀～
3/10. 用打蛋器打发淡奶油至湿性发泡～与上一步混合物再次充分混合均匀～这就是慕斯浆～2.六寸活底模具底部中心铺上四寸，1cm厚的圆形戚风蛋糕胚～如果没有可以自己整型至需要大小再放入～注意模具底部四周要留白～在蛋糕胚上铺入50g火龙果丁～
4/10. 把慕斯浆均匀地倒入模具～拿着倒好慕斯的模具在桌上震几下～以去除慕斯内的气泡～
5/10. 最后在慕斯上均匀铺上剩余50g的火龙果丁做装饰～
6/10. 入冰箱冷藏一夜后～用热毛巾捂一捂模具四周～小心脱模～
7/10. 完美～
8/10. 用热刀轻轻地切开～
9/10. 横切面～
10/10. 拿起勺子～擦干口水～赶快享用吧～
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、保肝解毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、预防便秘等功效；
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营养信息
- 火龙果慕斯热量1601 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物100.67 克
- 钠270 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾228 毫克