| 蛋黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 601克 | 蛋黄豆腐热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于酒保487分钟消耗的热量...138 | |||||
蛋黄豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、咸蛋黄（适量）、豌豆（适量）、火腿肠（适量）
1/3. 豆腐、蛋黄、火腿肠、豌豆
2/3. 锅中热油、放蛋黄加水加豌豆煮、再放入豆腐、火腿、小火煮5分钟
3/3. 勾芡、洒葱花、装盘
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与圆生菜、黄瓜、鲑鱼搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、利小便、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补钙、润燥等功效；
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营养信息
- 蛋黄豆腐热量1120 千卡
- 脂肪40.3 克
- 蛋白质54 克
- 碳水化合物86.9 克
- 钠4564 毫克
- 钙333 毫克
- 铁14.35 毫克
- 钾1311 毫克