| 莜面疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 610克 | 莜面疙瘩汤热量/卡路里949千卡 | |||

1/9. 面粉不是特别白,一看就是完全没有添加的

2/9. 葱姜切沫,胡萝卜黄瓜切细丝

3/9. 鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白用来搅拌面疙瘩,蛋黄备用

4/9. 锅内放水,放葱姜烧开

5/9. 烧水的过程搅拌面疙瘩,在面粉中分次加入蛋白,一边加一边用筷子向一个方向搅拌面粉,不能来回扒拉哦,要向一个方向!直到把所有面粉搅拌成小面疙瘩,盆里没有干面粉为止

6/9. 锅里水开后加一点蚝油

7/9. 转小火,把搅拌好的面分次加入开水,一边加一边向一个方向搅拌,直到浓稠度合适

8/9. 二分钟后将打散的鸡蛋黄加进汤里,加盐味精香油调味,最后撒胡萝卜黄瓜丝

9/9. 可以开吃啦!
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通便、增强体力、减肥等功效;可与虾、山药、小米搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与丝瓜、干辣椒、北极虾搭配;与豆浆、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效;可与洋菇、牛上脑、小腿牛肉搭配;与豆腐干、苦细叶生菜、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、促进消化等功效;可与蜂蜜、卷心菜、狗肉搭配;与辣椒、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、清热利水等功效;可与黑木耳、墨鱼、苹果搭配;与圣女果、芥蓝、草莓相克,同食可能会引起不适;