| 可可玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 487克 | 可可玛德琳热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡，相当于固定脚踏车336分钟消耗的热量...420 | |||||
可可玛德琳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（100克）、蜂蜜（25克）、低筋粉（120克）、可可粉（25克）、泡打粉（5克）、黄油（140克）、香草精（数滴）
1/6. 鸡蛋打入盆，加入糖和蜂蜜搅打均匀不必打发。
2/6. 筛入粉类拌均，所有粉类都要过筛两遍。
3/6. 黄油融化，趁热加入面糊内拌均。
4/6. 蛋糊入冰箱冷藏1小时以上。取出后等面糊有流动性后，再装入裱花袋，挤入面糊8分满。
5/6. 入预热180度烤箱，13分钟。
6/6. 烤好后的玛德琳，用牙签将边缘轻轻分离后，就倒扣出模即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、海虾、韭菜搭配；与牛奶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、调味等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、消除疲劳等功效；可与南瓜子、雪花梨、鸭梨搭配；与油豆腐、菠菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可玛德琳热量2352 千卡
- 脂肪119.91 克
- 蛋白质44.72 克
- 碳水化合物359.07 克
- 钠215 毫克
- 钙200 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾565 毫克