| 照烧鸡肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 929克 | 照烧鸡肉饭热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于跆拳道115分钟消耗的热量...600 | |||||
照烧鸡肉饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 把鸡腿从侧面刨开，然后把骨头剔出来。鸡腿就变成一整块带皮鸡肉。
2/5. 放料酒，少许盐，适量黑胡椒，腌制鸡肉。大约10分钟。这个空档开始配照烧汁。这一步主要使为了去腥。
3/5. 照烧汁主要用到，生抽（按道理来说，应该用日本酱油，但是不好买，就用生抽代替了。用量能把整块鸡肉腌进去就行，不用太多。），白糖（按自己的口味添加，有人不喜欢吃太甜，可以少放。），蜂蜜（一定要放蜂蜜，加蜂蜜以后，煎鸡肉的时候会非常香）。将鸡肉用叉子插一些眼，然后放进照烧汁里腌制。大约30分钟。
4/5. 不粘锅内放少许油（真的不用太多，因为煎鸡皮的时候会出油），将鸡皮朝下放入煎锅。待鸡皮变焦，大部分油分被煎出来以后，翻面，继续煎。鸡肉快熟时，倒入刚才腌鸡肉的照烧汁。待照烧汁变得浓稠的时候，停火。
5/5. 把煎好的鸡肉切段，配上一些抄好的蔬菜。最后把照烧汁淋一些在鸡肉上就好了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、祛腥提味、和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、促消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、利尿、防癌等功效；可与粳米、仔鸡、鸡爪搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡肉饭热量1149 千卡
- 脂肪17.63 克
- 蛋白质26.62 克
- 碳水化合物44.85 克
- 钠11741.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾562 毫克