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莜面杂粮贝果

莜面杂粮贝果的热量和减肥功效

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莜面杂粮贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉650千卡361千卡12克1.66克
莜面114千卡380千卡13.7克8.6克
葡萄干68千卡341千卡2.5克0.4克
黑麦粉111千卡278千卡10克2克
核桃仁131千卡654千卡15.2克65.6克
总量290莜面杂粮贝果热量/卡路里1074千卡
板球 热量1074千卡,相当于板球215分钟消耗的热量...300

莜面杂粮贝果的做法共16个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(180克)、莜面(30克)、黑麦粉(40克)、葡萄干(20克)、黑白芝麻(15克)、核桃仁(20克)、干酵母(3克)、白糖(10克)、盐(5克)、清水(142克)、黄油(6克)
莜面杂粮贝果的做法图解1

1/16. 高粉180克

莜面杂粮贝果的做法图解2

2/16. 莜面加入30克

莜面杂粮贝果的做法图解3

3/16. 除了坚果和黄油以外所有食材放入面包机,启动30分钟和面程序。

莜面杂粮贝果的做法图解4

4/16. 核桃仁弄碎,提子干用朗姆酒浸泡4小时左右,黑白芝麻炒熟备用。

莜面杂粮贝果的做法图解5

5/16. 揉好的面团要到扩展状态,分成80克左右的面团,盖湿布静置10分钟。

莜面杂粮贝果的做法图解6

6/16. 每个面团擀开成薄片。

莜面杂粮贝果的做法图解7

7/16. 两边向中间对折,压实。

莜面杂粮贝果的做法图解8

8/16. 再对折,边缘捏紧。

莜面杂粮贝果的做法图解9

9/16. 用手擀成均匀长条,一边用擀面杖擀成这样。

莜面杂粮贝果的做法图解10

10/16. 包裹好另一边,如图。

莜面杂粮贝果的做法图解11

11/16. 温暖处发酵30分钟。

莜面杂粮贝果的做法图解12

12/16. 50克细砂糖和1升水,煮沸做贝果水。

莜面杂粮贝果的做法图解13

13/16. 贝果放入,两面各30秒。

莜面杂粮贝果的做法图解14

14/16. 捞出迅速包裹各类坚果。

莜面杂粮贝果的做法图解15

15/16. 预热烤箱190度,接着入烤箱烤15分钟。

莜面杂粮贝果的做法图解16

16/16. 做好的贝果散发着果仁的浓郁香味,口感相当有嚼劲。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止贫血、促进血液循环、增强体力等功效;可与橙子、小米、皮皮虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;

黑麦粉的热量278千卡(每100克);具有抗衰老、益脾养心、降血糖等功效;可与牛奶、小龙虾、香蕉搭配;与菠菜、白糖相克,同食可能会引起不适;

葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、补血气、缓解神经衰弱等功效;可与糯米、枸杞子、山药搭配;与龟、虾、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有净化血液、预防动脉硬化、润燥滑肠等功效;可与枣、红枣、阿胶搭配;与鳖肉、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 莜面杂粮贝果热量1074 千卡
  • 脂肪78.26 克
  • 蛋白质53.4 克
  • 碳水化合物280.43 克
  • 39 毫克
  • 162 毫克
  • 19.4 毫克
  • 2146 毫克

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