| 浓郁黑巧克力芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1328千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 914克 | 浓郁黑巧克力芝士热量/卡路里4409千卡 | |||
 热量4409千卡，相当于干活2939分钟消耗的热量...90 | |||||
浓郁黑巧克力芝士的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 没有拍制作过程，找的平时一些杂图，不用参考。看步骤就可以啦。
步骤一：奶油奶酪隔水融化搅打至顺滑
2/7. 上图无需参考那是芒果慕斯的图
步骤二：打入鸡蛋在奶酪糊里，要一个一个的分开，放一个完全搅拌均匀之后再放下一个,搅拌过后呈嫩黄色。
3/7. 焦糖芝士图（原谅我制作的时候没拍照）
步骤三：筛入玉米淀粉充分拌匀，再加入淡奶油搅拌均匀，搅拌一定要匀，不然蛋糕颜色会成色块。
4/7. 万圣节杰作（无需参考）
步骤四：金帝黑巧克力（其他牌子也可以）隔水融化成液态，加入奶酪糊搅拌均匀，奶酪糊成咖啡色。
5/7. 中秋节做的月饼（无需参考）
步骤五：活底蛋糕膜（8寸），奥利奥饼干碎150g加入少量牛奶搅成泥铺平在蛋糕膜底，最好是能铺的封闭一点，速冻2分钟，取出后倒入芝士糊，摔模震出气泡，或者直接用牙签戳掉表面气泡。
6/7. 做出来已经卖了两块了
步骤六：水浴法，烤箱最底一层放烤盘加水预热十分钟，放入蛋糕170℃烤，40分钟以后取出并包锡纸在蛋糕模上面，预防外面变色而里面还没好，观察水烧干了要加水，继续烤30分钟，轻轻晃动，以蛋糕不晃悠了，或牙签插进去取出无液体粘上为准。（毕竟每家烤箱不一样）
7/7. 烤箱里焖几个小时 冷却后冷藏三至四小时就可以吃了
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与肥牛、荠菜、生菜搭配；与田鸡、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 浓郁黑巧克力芝士热量4409 千卡
- 脂肪135.21 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物189.89 克
- 钠923.3 毫克
- 钙160 毫克
- 铁7.94 毫克
- 钾486 毫克