| 葱爆羊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 614克 | 葱爆羊热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于打磨地板292分钟消耗的热量...270 | |||||
葱爆羊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（２两）、葱头（半个）、大葱（1.5跟）、料酒（１羹匙）、老抽（半羹匙）、生抽（半羹匙）、淀粉（１羹匙）、生姜（４－５片）、大蒜（３－４瓣）
1/6. 腌肉：鲜羊肉切成薄片－用料酒、生抽、老抽、淀粉（量见调料明细）腌制１５分钟－下锅前倒入少许植物油拌匀
2/6. 葱头：切成如图的宽的条块状
3/6. 大葱：用刀柄轻拍几下，切成如图的大斜块
4/6. 羊肉滑熟：锅中放少许油烧至６成热－将腌好的羊肉下入锅中滑熟
5/6. 锅中留少许油烧至８成热－倒入葱头爆炒１分钟－加入葱炒半分钟
6/6. 加入滑熟的羊肉翻炒均匀－加入１羹匙耗油－最后调入盐适量翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益劳损、抵御风寒等功效；可与白萝卜、辣椒、海参搭配；与竹笋、奶酪、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、抗癌等功效；可与豆豉、北极虾、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊热量1313 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物87.4 克
- 钠133.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾2197 毫克