| 清蒸大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1417克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于排球126分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸大闸蟹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（若干）、紫苏（适量）、姜（少许）、白醋（适量）、陈醋（适量）、柠檬（少许）、白砂糖（少许）
1/7. 大闸蟹刷洗一下表面，反过来放在碟中，都说这样放油不会漏出来，不过如果蟹很肥还是会溢出来的，我喜欢看它们肚子上贴姜片的样子。
2/7. 水开后中火蒸10-15分钟，准备螃蟹醋:一勺白醋一勺陈醋，挤一点柠檬，撒一小撮白砂糖。这种蘸料酸中微甜，清香爽口，小笼包也适用～
3/7. 蒸好后去姜片装盘
4/7. 去绳摆盘
5/7. 蟹黄展示
6/7. 蟹黄展示
7/7. 蟹黄展示
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、滋肝阴等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与猕猴桃、柚子、苋菜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有宽肠、清痰利肺、理气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、增进血行等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、软化骨刺、解毒等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有止血、活血、杀菌等功效；
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营养信息
- 清蒸大闸蟹热量1011 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质14.33 克
- 碳水化合物208.9 克
- 钠39963.2 毫克
- 钙482 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾1517 毫克