| 酥粒苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 265克 | 酥粒苹果派热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于拳击118分钟消耗的热量...720 | |||||
酥粒苹果派的做法共18个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、低筋面粉（175克）、盐（2克）、水（65毫升）、苹果（2个）、玉桂粉（3克）、白糖（130克）、杏仁粉（40克）、柠檬汁（3滴）、蛋液（10克）
1/18. 做派皮：低筋面粉125g加入黄油50g在盆内混合，用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状
2/18. 蛋液10g，盐1g，白糖30g，水30ml倒在一起拌匀
3/18. 将步骤2中的材料倒入低筋面粉中用刮刀拌匀
4/18. 将混合好的面团放进保鲜袋中，放进冰箱冷藏1小时
5/18. 将松弛好的面团擀成模具大小的派皮
6/18. 用叉子在派皮上剌出一排排小孔
7/18. 放入一盘石子
8/18. 烤箱170度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟
9/18. 做杏仁酥粒：低筋面粉50克，白糖50克，杏仁粉40g，盐1g倒入窗器中，加入黄油40g
10/18. 用手抓捏至粉油溶合成大颗的酥粒
11/18. 做苹果馅：苹果去皮去核切成小粒
12/18. 加入柠檬汁拌匀
13/18. 白糖50g加入水35g煮至成焦糖
14/18. 倒入苹果粒炒匀
15/18. 加入玉桂粉3g煮两分钟即可关火
16/18. 将苹果粒铲进派皮里
17/18. 表面均匀铺上一层杏仁酥粒
18/18. 烤箱180度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤25分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与生菜、肥牛、小米搭配；与消炎片、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酥粒苹果派热量1419 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物80 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克