| 鸡腿汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | 1.35克 | 0.22克 |
| 总量 | 714克 | 鸡腿汉堡热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于爬楼梯129分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡腿汉堡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
汉堡坯（1个）、琵琶腿（1个）、圆生菜（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、白胡椒粉（少许）、黑胡椒粉（少许）、炸鸡调料（少许）、沙拉酱（适量）、食用油（少许）、啤酒（少许）、土豆淀粉（少许）
1/8. 鸡腿洗净，除了可以选用琵琶腿外还可以选择鸡翅根等等部位。但是琵琶腿经过处理后会更加嫩滑。
2/8. 将腿骨剔除，洗净放于容器待用。
3/8. 鸡腿加盐、鸡精，黑、白胡椒粉、啤酒和香脆炸鸡粉抓匀进行腌制半小时。
4/8. 将淀粉加剩余的炸鸡粉混合，放入腌制好并抹平鸡皮的鸡腿肉进行拍粉。不要求粉有多厚但是要均匀，这样才能锁住鸡腿肉中的肉质。
5/8. 平锅放油（煎炸，不需要很多油），油温五成时放入鸡腿（鸡肉朝下，鸡皮面儿朝上）改为中小火，待底面儿煎炸成金黄色后翻面继续煎炸。
6/8. 鸡肉煎炸过程中可以继续其余工作，将面包坯准备好，包顶涂抹沙拉酱，底部垫上洗净的生菜。
7/8. 将鸡腿肉码放好，完成。
8/8. 开搓！
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补精、补虚填精、添髓等功效；可与栗子、茼蒿、冬瓜搭配；与芹菜、兔肉、狗肾相克，同食可能会引起不适；
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇痛催眠、养胃、清热爽神等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡腿汉堡热量1029 千卡
- 脂肪9.82 克
- 蛋白质19.85 克
- 碳水化合物3.63 克
- 钠84 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.14 毫克
- 钾578 毫克