| 蔓越梅曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越梅 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 275克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于烤面包556分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越梅曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、黄油（75克）、蔓越梅（35克）、白糖（50克）、鸡蛋清（15克）
1/7. 黄油软化，加糖搅打均匀（无需打发，混合均匀即可）
2/7. 加入鸡蛋液，搅拌混合均匀
3/7. 加入蔓越梅（粒大的切小块）搅拌均匀
4/7. 加入低粉混合均匀，用保鲜膜辅助整理成长条状，放冰箱冷冻约一小时定形，取出切0.3MM左右的方块
5/7. 倒好的饼干放烤盘，中间留空隙，因为饼干烤制过程中会受热膨胀
6/7. 170度，上下火，中层，20分钟（视大小及自家烤箱温度自行调整）
7/7. 出炉后晾凉就会很酥脆哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅曲奇热量1390 千卡
- 脂肪100.98 克
- 蛋白质11.25 克
- 碳水化合物266.74 克
- 钠41.7 毫克
- 钙41.8 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾170 毫克