| 支竹羊腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 640克 | 支竹羊腩煲热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于郑多燕减肥操33分钟消耗的热量...360 | |||||
支竹羊腩煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圣纯羊腩块（500克）、花菇（3个）、支竹（3根）、胡萝卜（1根）、葱（1根）、广合腐乳（2块）、黄酒（1杯）、生抽、老抽（适量）、矿泉水（适量）、黄片糖（适量）
1/7. 羊腩洗净，飞水，洗掉羊腩的血沫，沥干水份。
2/7. 支竹、花菇提前浸泡2小时左右，切段或块备用。胡萝卜切块，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。
3/7. 烧锅放油，爆香姜蒜片、南乳，放入羊腩，花菇，不停翻炒至干水。
4/7. 加入黄酒、生抽、老抽再炒至色泽均匀。
5/7. 然后倒入矿泉水、加黄片糖调味。
6/7. 煮沸后转倒瓦煲，放红萝卜盖上锅盖焖25-30分钟左右。
7/7. 加入支竹，再焖10分钟，下葱或蒜，以盐调味便可。
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有消除胆结石、防治佝偻病、预防高血压等功效；可与豆腐、火腿、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、利尿等功效；可与西瓜、蜂蜜、菠菜搭配；与木瓜、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、抗菌等功效；可与猪血、牛肉末、膝圆牛肉搭配；与豆干、蜂蜜、素肚相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、养皮肤、除风下气等功效；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 支竹羊腩煲热量199 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物75.1 克
- 钠19.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾186 毫克