| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 373克 | 章鱼小丸子热量/卡路里630千卡 | |||

1/12. 准备好各种食材。

2/12. 圆白菜、胡萝卜、章鱼爪切粒备用。

3/12. 章鱼粉里倒入泡打粉,再加一个鸡蛋。

4/12. 按粉和水1比2的比例,用手工搅拌器迅速搅拌均匀,粉不用过筛。

5/12. 准备好章鱼烤炉。

6/12. 清洗干净后烧干刷油。

7/12. 将搅拌好的章鱼粉糊糊倒入分离器,此工具为做章鱼小丸子必备神器。

8/12. 每个模具倒入六分满章鱼糊糊。这个图片里放满了点,后面的实践告诉我不能放太多,得给其他食材留点空间。

9/12. 将章鱼粒、胡萝卜、圆白菜碎搅拌在一起,用小勺撒在每个小洞洞上。

10/12. 等底部的丸子烤定型了,开始用小钢针翻个90度,这时食材粒基本就都翻转到了小洞洞中了,边缘的碎颗粒可以用小钢针都拨入小洞洞中,再加一点章鱼糊糊,使章鱼丸子更圆润。

11/12. 在做的过程中如果火大了点,通过关一下开关再打开的方式控制烤炉温度。

12/12. 将烤熟的章鱼小丸子撒上木鱼花、紫菜碎、海苔粉、沙拉酱、照烧酱。美味的章鱼小丸子就出炉啦~~~好香啊!
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、润肠、预防高血压等功效;