| 黄焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 624克 | 黄焖羊肉热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于芭蕾舞266分钟消耗的热量...288 | |||||
黄焖羊肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
羊排（3.2斤）、肉蔻（1个）、三奈（3片）、土豆（3个）、手擀粉（适量）、洋葱（半个）、红辣椒（适量）、绿辣椒（适量）、姜（适量）、葱段（适量）、冰糖（适量）、青蒜苗（适量）、黄酱（适量）、草果（1个）、香叶（1片）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、八角（1个）、桂皮（1块）、料酒（适量）、郫县豆瓣（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/20. 买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
2/20. 准备腌料;
3/20. 倒入到有细密网格的布上,做料包;
4/20. 扎紧料包;
5/20. 开水焯一下,焯时到一些料酒;
6/20. 盛出备用;
7/20. 重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
8/20. 两小时候盛出, 留汤备用;
9/20. 焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
10/20. 10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
11/20. 11.煎洋芋快儿;
12/20. 12.切洋葱;
13/20. 13.蒜苗洗净切段;
14/20. 14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;
15/20. 15.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
16/20. 16.倒入的羊汤末过所有的料;
17/20. 17.放入洋芋块儿;
18/20. 18.放冰糖;
19/20. 19.放手擀粉;
20/20. 20.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、亮发、壮骨等功效；可与胡椒面、山药、鸡蛋搭配；与绵白糖、梨、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、开胃、抗炎等功效；
