| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 376克 | 辣子鸡热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于瘦身操110分钟消耗的热量...354 | |||||
辣子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
用料（适量）、鸡肉（半只）、干辣椒（三两）、干花椒（两大把）、白糖（适量）、白芝麻（适量）、老姜（一块）
1/6. 鸡肉洗净，剁成小块。最好选不那么肥的公鸡。
2/6. 鸡肉剁小块到底要多小？大概大拇指第一节那么大一块吧，这个很重要，一定要小块！！
3/6. 锅里坐油，油要稍微多一点，半只鸡炒出来可不少，油少了不行呀！手掌大一块老姜切片入油锅，抓两大把干花椒，下锅后小火慢慢煸炒出香味。
4/6. 姜片和花椒爆出香味后倒入鸡肉，先大火翻炒一会儿，鸡肉里的水分会慢慢炒出来，鸡肉也会变色。
5/6. 干辣椒三两，拿厨房用纸擦干净，剪成两段，抖去辣椒籽否则容易糊锅。鸡肉炒出的水炒干后就可以放入干辣椒啦！这时考验臂力的时候到来了，将火关成小火，不停地翻炒至少半个小时。这时候就要加盐了哦！！
6/6. 有的小伙伴可能会担心这样不放酱油老抽的辣子鸡能有颜色吗？当然啦，在小火慢慢翻炒的过程中，辣椒的颜色和香味都会慢慢渗透到鸡肉中去的。鸡肉炒到干香色泽红亮后，加入两勺白糖，撒上一把白芝麻，翻炒均匀即可起锅！一大波辣子鸡正在袭来！
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、防感冒等功效；可与圆白菜、基围虾、茄子搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量651 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物54.1 克
- 钠83 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1425 毫克