| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于弹吉他902分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/9. 切成方块的五花肉。
2/9. 配料：姜片、蒜粒、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
3/9. 五花肉入冷水锅中焯八分钟，加入姜片和料酒可去腥。
4/9. 焯好的五花肉洗净备用。
5/9. 热锅放少许油，下入五花肉煸炒。
6/9. 出油变色后加入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。
7/9. 五花肉的油充分煸出后，倒掉多余的油，加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖继续炒制。
8/9. 加入没过五花肉的开水，开锅后转小火盖上锅盖烧四十分钟。
9/9. 出汁前加入蒜粒、胡椒粉、鸡精。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、止消渴等功效；可与大蒜、洋葱、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克