| 酸汤龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 酸汤龙利鱼热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于抹水泥158分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤龙利鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1棵）、龙利鱼柳（250克）、葱姜料酒（适量）、蛋清（少许）、糖，鸡粉（适量）、粉丝（少许）
1/12. 全部食材洗净备用。
2/12. 龙利魚切片，加入少许盐，料酒，蛋清，淀粉抓均腌制备用。
3/12. 酸菜切段备用。
4/12. 锅里放油，先煸炒姜丝，?丝。
5/12. 炒岀香味放入酸菜，将酸菜的水份炒干备用。
6/12. 加开水，小火烧5分钟备用。
7/12. 烧好的酸菜捞岀放入碗底备用。
8/12. 将粉丝用开水泡烫备用。
9/12. 泡烫好的粉丝盛在酸菜上备用。
10/12. 锅中把水烧开，放入腌制好的鱼片烧至一分钟左右。
11/12. 将鱼片捞出放入酸汤內，加少许糖，鸡粉，加少许白醋即可。
12/12. 将魚片连汤一走倒入酸菜粉丝上，再撒上青蒜花或香葱花即可。成品图。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、治便秘等功效；可与咸鸭腿、鸭下巴、鸭脯肉搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、美容等功效；可与黄豆、生菜、苋菜搭配；与豆浆、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸汤龙利鱼热量475 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物88.9 克
- 钠140.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾172 毫克