| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 回锅肉热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于吹小号211分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、胡萝卜（50克）、黄瓜（150克）、青蒜苗梗（50克）、洋葱（50克）、辣椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/7. 葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的
2/7. 熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段
3/7. 葱、姜、辣椒下锅爆香
4/7. 五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒
5/7. 放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
6/7. 炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可
7/7. 这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、增加食欲等功效；可与黄豆、大米、卷心菜搭配；与山楂干、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量527 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克