| 章鱼哥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 311克 | 章鱼哥热量/卡路里1236千卡 | |||

1/10. 南瓜去皮切小块上锅蒸6分钟,焖5分钟。取出晾凉。

2/10. 蒸南瓜同时,准备好两份面粉,我准备的是每份100克,黑芝麻粉和面粉少量,1:1的比例。酵母温水化开,加入其中一份面粉,揉个白面团。

3/10. 另一份面加酵母后,一点一点加入南瓜,揉成黄色面团,一起在温水锅里醒发。

4/10. 黑面团揉好,没加酵母,拿湿布盖一下。

5/10. 醒好了,揉成面团备用。

6/10. 一个中等圆球做章鱼身子,八个小球做爪子,一个更小的做嘴巴,最大的那个是巧虎。

7/10. 轻轻托住中球, 在底部安装八个爪子。

8/10. 调整章鱼的形状,按上两个相仿的白面皮当眼睛,嘴巴也安好。

9/10. 先转移到蒸锅上,搓两个小黑球当眼珠,拿筷子扎个孔,嘴巴就有感觉了。

10/10. 小伙伴做齐了,宝宝和他们问了好,(没想到他这么有礼貌)上锅蒸10分钟,焖5分钟。忘了转中火,巧虎断成两半了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;