| 小鸡烧果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 炼乳 | 克 | 293千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 248克 | 小鸡烧果子热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于仰泳105分钟消耗的热量...420 | |||||
小鸡烧果子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、炼乳（90克）、蛋黄（一个）、泡打粉（2克）、蜜红豆（适量）、黑巧克力（少许）
1/10. 炼乳与蛋黄放入容器中，用筷子搅散、搅匀
2/10. 筛入混合泡打粉的面粉；用筷子搅匀，用手团成面团，不要过度揉，成团即可，放入冰箱冷藏30分钟
3/10. 取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条；切成小剂子，每个16-18克
4/10. 取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；面团收口，借助虎口捏成小鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴
5/10. 全部做好，放入烤盘中
6/10. 放入预热170度的烤箱中；烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可
7/10. 时间到，取出烤盘
8/10. 烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡、小猪点上眼睛，做少许的装饰，放凉凝固，装入保鲜袋中保存
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与荠菜、辣椒、丝瓜搭配；与鹅蛋、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡烧果子热量738 千卡
- 脂肪37.24 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物120.99 克
- 钠248.5 毫克
- 钙324 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾511 毫克