| 蘑菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 739克 | 蘑菇炒肉热量/卡路里1200千卡 | |||

1/2. 猪瘦肉提前用老抽,姜,料酒腌制十五分钟,蘑菇提前泡水撕成条状,花椒干辣椒如图

2/2. 油温后下花椒,干辣椒,闻到香味后捞出扔掉,下肉翻炒,三分熟后姜蒜,依次放豆瓣酱,蘑菇,青椒,蘑菇出水厉害,因此不用加水,最后加盐翻炒即可
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效;可与香菇、蕨菜、菠萝搭配;与红豆、鸭梨、雪梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、防感冒、开胃消食等功效;可与猪肝、鳝鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、降血压、改善神经功能等功效;可与三文鱼、五花肉、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、开胃消食等功效;可与猪肝、北极虾、海虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、降血压、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;