| 提拉米苏8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡酒 | 克 | 48千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 244克 | 提拉米苏8寸热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于小提琴300分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏8寸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
马斯卡膨奶酪（230克）、动物奶油：（230克）、白砂糖：（80克）、蛋黄（4个）、吉利丁片（10克）、朗姆酒（10克）、咖啡酒（10克）、即溶咖啡（20克）、可可粉（适量）、手指饼（适量）
1/11. 吉利丁片用冷水侵泡5分钟
2/11. 蛋黄4个加入白糖80G隔热水打发至颜色发白，搅拌至80度
3/11. 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，这时吉利丁片已经融化
4/11. 马斯卡膨250G倒入容器中，加朗姆酒拌匀，加入蛋黄拌匀成蛋黄芝士糊
5/11. 动物淡奶油打发至有纹路，加入蛋黄芝士糊由下至上切拌均匀
6/11. 8寸新形模底部放一层侵泡过咖啡酒混合液的手指饼干（咖啡酒混合液我是用1包雀巢咖啡+咖啡酒10G+10G水调
制的）
7/11. 倒入少量的奶油芝士糊
8/11. 再放入一层侵泡过咖啡酒混合液的手指饼干
9/11. 倒入剩下的奶油芝士糊，并抹平表面
10/11. 放冰箱冷藏一个小时后洒可可粉再洒糖粉食用。
11/11. 外部可以围一圈手指饼干做为装饰
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与桂圆肉、韭菜、丝瓜搭配；与茶叶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 提拉米苏8寸热量750 千卡
- 脂肪46.02 克
- 蛋白质130.82 克
- 碳水化合物260.45 克
- 钠307.5 毫克
- 钙185 毫克
- 铁6.79 毫克
- 钾698 毫克