| 莜-的意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 莜-的意面热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于刷牙564分钟消耗的热量...120 | |||||
莜-的意面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莜面（200克）、面粉（100克）、盐（面团里加）（3克）、水（适量）、牛肉（适量）、西芹（适量）、蘑菇（适量）、番茄酱（我家的刚好用完就用的番茄）（适量）、红酒（适量）、高汤或水（适量）、罗勒碎（适量）、奶酪碎（适量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）
1/9. 把莜面和面粉称量好以后加入盐~然后浇入开水和成絮状（加普通面粉是为了让面团多一点劲道）
2/9. 和好以后醒15分钟
3/9. 擀成饼状 然后用刀切出想要的宽度的长条（这种肉酱搭配意式宽面条会比较容易吸收肉汁）面饼不要太薄，不然会煮化掉。。别问我怎么知道的。。。- - 如果有面条机就更方便。。我本来就不会擀面条。。。
4/9. 这个面粉量我一个人吃就用一半就好啦 剩下的做别的~
5/9. 牛肉、西芹、蘑菇切丁。本来用专业的番茄膏或者意大利面酱都不错。。但是用的时候发现没了。。。只能临时切个番茄来救场啊。。。
6/9. 锅中倒入橄榄油煸炒牛肉丁~然后下西芹和蘑菇翻炒
7/9. 放入番茄翻炒出汁以后 加入红酒~然后加入高汤或水~漫到材料二分之一就好~然后根据喜好放盐、黑胡椒、罗勒碎调味~大火煮开转小火就好
8/9. 煮面的水里加点盐~然后面条煮熟捞出~不要煮太久。。。火不要太大。。。会化掉。。。
9/9. 成品~把酱和面拌在一起~上面撒上奶酪碎~完成~超级香啊啊啊~~
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通便、补钙、延年益寿等功效；可与小龙虾、南瓜、黑米搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 莜-的意面热量1128 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物130.2 克
- 钠13.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾255 毫克