油泼头菜的热量和减肥功效

1/12. 头菜水冲一下，切成大块

2/12. 锅里水烧开放入头菜，大火焯一下，大概四五分中，千万不要时间长，头菜变色无生味就好，一会要手揉，烫大了会黏

3/12. 焯好的头菜捞出在冷水里过一下，把水沥出

4/12. 放三四勺精盐，我家勺比较大，正常小勺四五勺吧

5/12. 用手用力揉，边揉边将水倒出

6/12. 揉成这样就好了，尝一尝咸淡，咸了用水洗一下攥干，淡了就再放点盐拌匀

7/12. 锅内油烧至八分热

8/12. 放入花椒爆香

9/12. 关火将花椒捞出，喜欢吃花椒的可以不用捞

10/12. 开火将辣椒段炸一下，我家没有干辣椒了，用的是之前剪好的辣椒碎，辣椒段会更香哦！有芝麻可以放点芝麻在里面

11/12. 炸好的油直接泼在头菜上拌一拌