| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 20克 | 糖醋排骨热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡，相当于擦地2分钟消耗的热量...228 | |||||
糖醋排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋骨（2根）、姜片（适量）
1/9. 调酱汁：2勺老抽，3勺生抽，4勺糖，搅拌均匀备用
2/9. 锅内入清水烧开，将排骨倒入锅中，水沸了后再煮一小会儿，捞出排骨倒掉剩下的水。
3/9. 锅内入适量油，下姜片爆香，转小火将焯过水的排骨放到锅中煸炒至有些焦黄色
4/9. 加一勺料酒煸炒
5/9. 加入调好的酱汁，继续小火煸炒
6/9. 煸炒至排骨慢慢吸收了酱汁的颜色和味道
7/9. 炒锅内倒入开水，水量漫过排骨即可，水开后，将排骨和汤一起倒入砂锅，用砂锅煲
8/9. 入砂锅，加一勺盐，大火煮开转中火慢慢煲，要注意经常查看一下锅内情况，因为酱汁中有糖，汤汁到最后容易粘稠导致焦糊
9/9. 待排骨煨烂，汤汁浓稠很少，加两勺醋翻炒一下，关火焖几分钟即可装盘。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、解毒、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量8 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾0 毫克