| 杂菜炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 156克 | 杂菜炒饭热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于触身式橄榄球17分钟消耗的热量...480 | |||||
杂菜炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
剩饭（一碗）、鸡蛋（一只）、蔬菜丁（若干）、香菜末子（少量）、松子或大核桃仁（少量）、洋葱（小半个）
1/6. 准备好米饭，隔夜饭适合，一个人一碗饭。我这里用的是大米和糙米混合的饭，稍微筋道一些。
2/6. 洋葱切丁，其他蔬菜也切丁，有什么蔬菜都可以放哦，我比较喜欢脆脆的感觉，所以放了布鲁塞尔包菜，西葫芦，豆角。我还放了香菇丁和木耳丝，一点点昨天剩下的鱿鱼。
3/6. 锅里倒入油，洋葱丁先爆香，然后把比较硬的蔬菜丁先下，翻炒的过程中陆续加入其他蔬菜丁。
4/6. 炒得差不多熟了以后，加盐，然后先用一个盘子盛起来备用。
5/6. 锅里放油，油热了以后放剩饭，用勺子把米饭捣成一粒一粒的，烧半分钟以后打入一个鸡蛋，然后用力搅拌，直到鸡蛋熟。如果菜里没放很多盐，此时可以在饭里加一点。
6/6. 倒入原先炒好的蔬菜丁，拌炒一小会儿，可以加入松子或大核桃仁（掰碎），或者枸杞，最后放入香菜，出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与紫菜、羊排、黄豆搭配；与味精、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、杀菌消炎等功效；可与大蒜、小米、鸡蛋搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂菜炒饭热量134 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物10.06 克
- 钠146 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾284 毫克