| 麻椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 607克 | 麻椒鸡胗热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于打字277分钟消耗的热量...90 | |||||
麻椒鸡胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、十三香香料包（2个）、香葱（适量）、鲜花椒（适量）、黄瓜（一根）、香菜（少许）、姜 小米椒（适量）、盐 糖 酱油 香油（适量）
1/4. 冷水下锅，加入白酒、鸡胗，烧开过水，滤干备用
2/4. 开水下锅，加入十三香料包、葱结、姜、白酒、盐、酱油少许，放入鸡胗煮20分钟，关火焖15分钟。
3/4. 制作麻椒：香葱梗切碎放入碗中，加入鲜花椒。炒锅加油，烧热后浇在花椒、香葱碗中，待凉后，取出花椒、葱剁碎，加入盐和糖。
4/4. 黄瓜切块，煮好的鸡胗切片，香菜切碎，小米椒切碎，所有材料加入香油、麻椒拌匀。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、帮助消化、促进消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解表、治疗高血压等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、减肥强体等功效；可与豆腐、蜂蜜、黑木耳搭配；与泥鳅、花生酱、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、缓解胃痛、和胃调中等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻椒鸡胗热量416 千卡
- 脂肪3.82 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物16.66 克
- 钠342.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾854 毫克