| 香酥虾饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 102克 | 香酥虾饼热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于吹雪机38分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥虾饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（去皮后）（300克）、大蒜（10克）、生姜（5克）、鸡蛋清（1个）、面粉（加冷水）（120克）、白开水（60克）、面粉（加开水）（120克）、开水（60克）、玉米淀粉（15克）、黑胡椒（1克）、生抽（2勺）、食盐（2克）
1/8. 和面：一半开水和面（120g面+60g水），一半冷水和面（120g面+60g水）
2/8. 两个面团揉光，室温放置20分钟
3/8. 醒面的过程准备馅料
4/8. 虾用冷水化开，去皮，去腹部和背部的虾线
5/8. 用料理机打成泥状，加入大蒜、生姜、黑胡椒、生抽、食盐、玉米淀粉、鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，放置入味。
6/8. 把两个醒好的面团混合揉光，擀薄皮，可做锅贴，也可包馅做成酥饼
7/8. 成品
8/8. 很美味哦
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防癌症、温中健胃等功效；可与猪肉、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与圆生菜、基围虾、荠菜搭配；与柿子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、和胃等功效；
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营养信息
- 香酥虾饼热量173 千卡
- 脂肪9.85 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物133.17 克
- 钠170.4 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾879 毫克