| 全麦糯米南瓜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 79千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 南瓜泥 | 克 | 20千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 468克 | 全麦糯米南瓜包热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于上网833分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦糯米南瓜包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 馅料制作：黑糯米加入适量水煮熟，出锅趁热打散，加入适量红蜜豆拌均匀。
2/10. 糯米入凉后，手抹黄油，取45克糯米饭滚圆成团待用
3/10. 除黄油外，将面团材料放入贝奥厨师机搅拌缸，加入黄油，揉至出膜
4/10. 面团盖上保鲜膜，放在温暖入发酵约1小时至两倍大
5/10. 发两倍大的面团取出排气，分割成8份约60克的面团，滚圆松驰15分钟
6/10. 取一个面团，正面朝上，擀成圆片，将面团翻面，放上糯米饭团滚圆
7/10. 将糯米饭包在里面，收口朝下入置，余下的一次包好放入烤盘
8/10. 用粗棉线将面团绑住（我用了双股棉线），我是用4根棉线，使面团均分8份，二发和烘烤时面团还要膨胀，线要绑松一些，为了让棉线从烤好的面包上容易取下，用前可以在棉线上抹些黄油
9/10. 余下的操作好后，放入模具，温暖湿润处进行最后发酵
10/10. 放入预热好的烤箱180度 15分钟左右 （烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作），出炉后表面刷黄油，稍凉后将棉线取下，将饼干从中间插入当做南瓜蒂
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治便秘、润肺补肾、养胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与韭菜、菠菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦糯米南瓜包热量1250 千卡
- 脂肪133.03 克
- 蛋白质51.18 克
- 碳水化合物307.66 克
- 钠10780.2 毫克
- 钙1991 毫克
- 铁7.62 毫克
- 钾2298 毫克