| 凉拌酸甜金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 366克 | 凉拌酸甜金针菇热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于羽毛球26分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌酸甜金针菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（4颗）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、海天一品鲜酱油（2勺）、陈醋（1勺）、白糖（1勺）、香油（1勺）、料油（1勺）
1/5. 切掉根部，手摘成一绺一绺的
2/5. 用热水焯4分。若量不同，把握不住时间，夹出来点尝尝口感
3/5. 焯熟捞出，迅速用冷水淘洗冷却，这样口感才不会绵而无力。接着捞出，沥干水分
4/5. 萝卜出丝，木耳泡发好了，用热水焯2分，凉水冷却沥干，切成丝
5/5. 将上述调料和蔬菜拌好，可以撒点芝麻。
装碟！开吃～
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、活血、治便秘等功效；可与海蜇头、枣、圆白菜搭配；与白萝卜、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效；可与香菇、西兰花、鲈鱼搭配；与苹果、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌酸甜金针菇热量118 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质3.88 克
- 碳水化合物21.55 克
- 钠13.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾238 毫克