拔丝红薯的热量和减肥功效

1/15. 红薯一块儿，大概200多克、去皮切滚刀块儿。

2/15. 鸡蛋打到大碗里，有的不加鸡蛋，我都做过比较，加蛋的口感好很多，而且面糊黏性好于不加的。

3/15. 加入40克水，60克玉米淀粉调匀。不要太稀薄为好，可以自己掌握一下。

4/15. 切好的红薯放进面糊里滚一下

5/15. 放进油锅里小火炸，筷子能插透红薯就是好了。

6/15. 捞出吸油

7/15. 锅底放一小勺油

8/15. 水和白糖全倒入锅里开中火煮化白糖

9/15. 糖汁起大泡泡改微火继续煮，锅铲不停转动。

10/15. 糖汁开始变的浓稠继续

11/15. 一定微火，看到锅铲撩起不拉丝此时还不行，继续不停转动。

12/15. 糖汁变浅黄色了，锅铲抬起糖汁滴下拉长线了。

13/15. 倒入炸好的红薯立即关火，翻匀。

14/15. 倒入抹了油的盘子里，热着拉丝，来一小碗水拉着丝直接凉水里蘸一下嚼到嘴里又甜又脆，心糯糯的。