| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 616克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于贴墙纸206分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一斤左右）、葱（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/7. 新鲜鲈鱼破肚去鳞去腮洗净，用盐、料酒腌制10分钟备用。
2/7. 葱姜适量，切丝备用
3/7. 将姜丝、葱丝铺满盘底，塞入鱼肚
4/7. 大火烧水，待水开了将鱼盘放入蒸锅，浇上蒸鱼豉油，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5/7. 适量糖、盐、生抽、老抽、少许干淀粉+王守义十三香（超市调味料区有卖）加少许水调制调味汁
6/7. 将调味汁倒入锅中烧开
7/7. 将烧开的调味汁浇入蒸好的鲈鱼上，撒上青红椒丝调色，鲜美的鲈鱼出锅啦！蓓蕾小厨亲自品尝了一下，味道十分不错哦！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、防治水肿、补肝肾等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与五花牛肉、菌菇、花菇搭配；与板豆腐、金丝小枣、干枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量617 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠157.1 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾345 毫克