| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 516千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1250克 | 阿胶糕热量/卡路里2806千卡 | |||
 热量2806千卡，相当于触身式橄榄球351分钟消耗的热量...480 | |||||
阿胶糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
东阿阿胶（250克）、熟黑芝麻（300克）、熟核桃仁（300克）、黄酒（500克）、桂圆肉（200克）、无核红枣（250克）、枸杞（200克）、葡萄干（100克）、冰糖（250克）
1/9. 准备好阿胶
2/9. 用黄酒泡好，密封放冰箱里。需要泡2--3天，最好不要打碎，直接泡好了。
3/9. 准备好所有食材，枸杞最好洗干净，晒干。
4/9. 小火熬阿胶，等阿胶都化了放入冰糖继续熬到挂旗
5/9. 依次放入核桃仁，红枣，还有别的辅料，最后放入黑芝麻，（黑芝麻一定要抄足够香，要不会影响阿胶口感，可以直接买熟芝麻）
6/9. 熬好放到容器里，上面盖上保护膜压平整，等待冷了就可以拿出来切块。
7/9. 大小自己定，我喜欢大点。
8/9. 切工还可以吗？
9/9. 边切就可以装盒，也可以切了放一会，这样装在一起不会黏在一起。
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾胃、扶肝等功效；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有养血安神、补心脾、益气血等功效；可与大米、枸杞子、鹌鹑搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、软化血管、抗脂肪肝等功效；可与决明子、蚕豆、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、暖肾、防肿瘤等功效；可与蜂蜜、薏苡仁、虾仁搭配；与虾、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与白果、银耳、高粱搭配；
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营养信息
- 阿胶糕热量2806 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物320.3 克
- 钠286.4 毫克
- 钙215 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾1585 毫克