| 蒸馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 505克 | 蒸馒头热量/卡路里1846千卡 | |||

1/8. 首先,把面粉,酵母粉,白糖,温水准备好。

2/8. 用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。

3/8. 和好面,盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上,准备发面。

4/8. 由于天气比较冷,我将和好的面盆放入30度温水中,发2个小时左右。2小时后湿布掀下来。

5/8. 然后撒些干面粉和面。和好的面团再用湿布盖上醒5分钟左右。

6/8. 然后揉面,这种情况不算很好,要把气泡都揉没有了最好。

7/8. 将揉好的面切成小块,揉成圆团,摆放到蒸锅中。蒸锅的屉上最好用油刷刷一层油,以免粘锅。摆放面团里不要挨的太紧,要有些距离。

8/8. 锅内放入凉水,大火把水煮沸,然后转入中火蒸至35分钟。蒸好镘头后不要把上掀锅盖,待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些,马上掀表面不好。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;