| 苏格兰黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 296克 | 苏格兰黄油饼干热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于吹号角794分钟消耗的热量...120 | |||||
苏格兰黄油饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、粘米粉（40克）、黄油（100克）、糖粉（50克）、盐（一小撮）
1/5. 黄油加糖粉加盐打发，颜色变淡黄色。
2/5. 分两次加入之前过筛的面粉和粘米粉，捏成面团，放入磨具。我用的是6寸可脱底的阳极磨具。磨具上涂黄油粘面粉，如果用方磨具，请铺油纸，可以拎出来。
3/5. 压实表面，压平整。放入预热好的烤箱。150度60分钟，或者你看表面凝集就可以了。
4/5. 拿出来晾5分钟，切成8块，插好孔，撒上糖粉，继续烤10分钟。然后拿出放凉，取出饼干，放在烤盘上继续烤10分钟，边缘变黄。
5/5. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止渴、健脾养胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏格兰黄油饼干热量1587 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物273.17 克
- 钠10076.3 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾199 毫克