| 干炸豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 651克 | 干炸豆腐丸子热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于编织145分钟消耗的热量...210 | |||||
干炸豆腐丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、芹菜（适量）、虾干（适量）、鸡蛋（适量）、五香粉（适量）、食盐（适量）、葱姜末（适量）
1/9. 原料：北豆腐、芹菜、虾干。
2/9. 葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。
3/9. 北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好，我比较懒，这步省了）
4/9. 加入一个鸡蛋拌均。
5/9. 加入少许食盐，加入五香粉拌均。
6/9. 取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。
7/9. 团好的丸子沾一层干淀粉。
8/9. 炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。
9/9. 炸好的丸子沾椒盐，或糖醋汁，都非常好吃。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、补脾益胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、养血补虚等功效；可与武昌鱼、芋头、菜花搭配；与醋、南瓜、菊花相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、增强性欲等功效；可与藕、韭菜花、西兰花搭配；与荷兰豆、番茄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与黄豆、桂圆、羊排搭配；与红薯、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸豆腐丸子热量508 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质65.16 克
- 碳水化合物11.62 克
- 钠388.2 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾632 毫克